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【客户端下载】“无麸”食品造福麸质过敏症患者
本文摘要:意大利的披萨和意大利在世界上很有名,但这些食品含有面筋(读皮)质,也就是谷物,特别是小麦中的蛋白质,不会引起过敏反应。

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意大利的披萨和意大利在世界上很有名,但这些食品含有面筋(读皮)质,也就是谷物,特别是小麦中的蛋白质,不会引起过敏反应。幸运的是,最近罗马的一家小屋发售了无面点,给过敏症患者带来了福音。你一定听说过专业患者生产的无糖和低糖食品,这可能是你第一次听说无麸食食品。意大利国内唯一专营无面筋食品的小屋定居在这个环境安静的修道院内。

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这家小屋的主人是正宗的美食家,为了让面筋过敏症患者享受原汁原味的意大利美食,他独特的食谱几乎不含面筋,加上纯手工制作的技术,这家小屋的披萨薄而坚韧,饼干香而好吃。这些面点在加工完成后,不仅需要销售,还被纸箱送到注册的便利店销售,各城市的市民都很容易销售。据估计,意大利多达50万人患有面筋过敏,这个数字居欧洲国家之首。

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伊泰罗维蒂斯:是否患有面筋过敏症,基因要求疾病不能为患者吸收面筋,意大利食品中含有面筋的面筋对面筋过敏症患者来说,毒药患者误食不会引起肠粘膜结构的变化,患者不能吸收食物营养,意大利政府一般不向面筋过敏症患者发放消费券,让患者登录药店销售过敏药目前,无面筋食品已经引起意大利国内饮食业的注意,无面筋菜单已经开始在少数餐厅悄悄出现。很多店主都很期待没有面筋的饮食。

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