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不吃主食更健康?健康新饮食主义不适合国人【客户端下载】
本文摘要:最近,一本名为谷物大脑的书很受欢迎。

最近,一本名为谷物大脑的书很受欢迎。变成网红是因为政治宣传了常识。

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作者指出,现代人类体重不增加、癌症、老年痴呆症等慢性病后遗症的原因是低脂肪、低碳水化合物的饮食方式。显然,现代人不吃太多低碳水化合物,特别是含有面筋的面食,开始时发生了各种炎症。作为热衷于各种面食的中国人,写这本书的时候,为什么我还是错了呢营养专家范志红回答说,世界上没有终极的饮食健康解决方案,低碳水化合物饮食不适合所有人。书中的观点是低碳水化合物和高脂肪饮食更符合人类营养,主要是狩猎获得食物的太古时代,脂肪成为人类的主要营养来源,谷物只有从捡起来才能获得额外的营养,这奠定了人类的基因。

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今天,人类的饮食包括再次发生翻天复地的变化,我们有很多精制的碳水化合物,为了健康,尽量从盘子里换成更好的肉和蛋,这些都是脂肪和来源。作者戴维佩尔马特指出,人类的基因要求身体功能依赖脂肪和胆固醇,取代碳水化合物和糖后,我们的身体经常出现很多问题,饭后血糖值过低是其中最重要的。饭后血糖值过低是某种程度上不会引起的,还是加速大脑凋亡的要素之一,这就是为什么更多有老年痴呆症、症状的原因。

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当我们不吃大量碳水化合物时,还有一个隐藏的健康威胁,那就是面筋。最近的科学研究表明,面筋是许多疾病的主要原因,不仅仅是疾病,还有头痛、、多动作障碍,性欲上升。因此,作者建议我们不要多吃主食少吃肉,反而要尽量减少饮食中碳水化合物的比例,减少健康肉类和蔬菜的比例。

专家的观点是,多吃肠癌、心血管疾病的风险减少对书籍的观点,营养专家范志红作出反应,饮食后血糖值过低不会加速大脑的亡,这得到了充分研究的证明。麦子中的面筋是食物慢性的罕见诱因。

面筋过敏不仅可能导致体重增加,还可能导致脑部空白、思维混乱等脑神经系统功能障碍。如果测定面筋过敏问题,还是应该接近不含面粉的食物,连天妇罗外面的白布水平的面粉都最差。


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